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Nov
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Esprimere il terroir grazie alla fermentazione
Esprimere il terroir grazie alla fermentazione Ciociaria&cucina Excellence Novembre024 Esprimere il terroir grazie alla fermentazione Il terroir racconta l’identità di un territorio attraverso un’interazione complessa di molteplici fattori naturali e culturali che conferiscono a ogni prodotto un carattere distintivo profondamente ancorato al suo luogo d’origine. La fermentazione esprime l’anima di questo territorio poiché come sottolinea […]
