Tag: piatti estivi
Scopri tutti i segreti del basilico: profumo, benefici per la salute e usi in cucina. Dal pesto alla conservazione, ecco perché è il re dell’estate.
Una panzanella croccante e rivisitata in chiave gourmet, con ricotta di bufala e pomodori confit. Una ricetta estiva antispreco che unisce tradizione e creatività, perfetta per stupire con gusto e leggerezza.
Zuppa fredda con legumi, farro e pomodorini: un piatto sano, estivo e antispreco, perfetto da gustare tiepido o freddo. Ideale anche per dieta vegetale.
Il cous cous è l’ingrediente ideale per una cucina antispreco, sostenibile e stagionale. Nel mese di giugno, con l’abbondanza di verdure fresche, si trasforma in un piatto intelligente e gustoso, perfetto per valorizzare ciò che abbiamo in casa. Una scelta consapevole che unisce benessere, semplicità e rispetto per il territorio.
Una caprese creativa e fresca con mozzarella di bufala di Amaseno, farcita con olio al basilico e servita su un gazpacho di pomodoro. Un piatto perfetto per la primavera e le prime giornate calde, firmato dalla giovane chef Ala Balabyshkina, che unisce tradizione e innovazione in una ricetta emozionante e sorprendente.
