Tag: fettuccine fatte in casa
Mag
15
Il Timballo di Bonifacio VIII: il cuore di Anagni in tavola
La ricetta casalinga del Timballo di Bonifacio VIII: fettuccine, ragù con polpettine, rigaglie di pollo e prosciutto crudo. Un piatto storico della tradizione ciociara.
Apr
16
Fettuccine con rigaglie di pollo – la storia
Un viaggio tra memoria e gusto alla scoperta delle fettuccine con rigaglie di pollo, piatto contadino della tradizione pasquale ciociara, reinterpretato con rispetto e amore dalla chef Naomi Spaziani. Un racconto che esalta la cucina autentica, etica e senza tempo.
