Tag: farina Polselli
Giu
16
Ogni 29 del mese, impasto per non dimenticare
Un impasto che attraversa tre terre: Argentina, Texas e Ciociaria. Paola Pisano racconta il rito degli gnocchi del 29 e il senso profondo della cucina.
Mag
14
Je Tizzone: l’arte del fuoco e la magia della pizza autentica
Je Tizzone a Scurcola Marsicana è una braceria pizzeria d’eccellenza guidata da Andrea Di Stefano. Carni da allevamenti bradi, impasti a lunga maturazione con farina Polselli e una pizza d’autore che emoziona. Tra gli ospiti anche Gabriele Bonci, protagonista della Cena Agricola.
