Tag: Cibi ultraprocessati

Un’inchiesta sul lato nascosto del cibo moderno: Big Food e Big Drink dominano il 7,5% del PIL mondiale e producono l’89% di alimenti ultraprocessati. L’articolo invita a riflettere sul prezzo della convenienza e a riscoprire la cucina di casa, la qualità delle materie prime, i mercati locali e la fermentazione come atti quotidiani di libertà e consapevolezza.

Nutrizione e Benessere: come il cibo influenza il cervello e la salute mentale Ciociaria e Cucina Dicembre024 Nutrizione e Benessere: come il cibo influenza il cervello e la salute mentale Negli ultimi anni, la relazione tra alimentazione e salute mentale ha ricevuto crescente attenzione da parte di scienziati e nutrizionisti. Il legame tra cervello e […]