Tag: Chef Naomi Spaziani
Mar
21
Risotto al topinambur, cime di rapa e pane croccante
La chef Naomi Spaziani del ristorante Il Patricano firma un risotto stagionale al topinambur con cime di rapa e pane croccante. Un piatto elegante che valorizza ingredienti invernali e richiama la tradizione contadina, creando equilibrio tra cremosità e croccantezza.
Dic
07
Abbacchio brodettato al profumo ciociaro
L’Abbacchio Brodettato è una ricetta tradizionale ciociara che profuma di Natale e antiche cucine. La chef Naomi Spaziani del ristorante Il Patricano reinterpreta questo piatto storico, portando in tavola il calore della tradizione e l’autenticità del territorio. Un omaggio alla convivialità e alla magia delle feste.
