Tag: carni frollate
Mag
18
La Car a Patrica: porchetta, salumi e carni frollate raccontano un mestiere vero
La Car Norcineria Macelleria Enoteca, tra Patrica e Frosinone, è protagonista di Geografia del Fare. Dalla porchetta nata con Lino Fedeli alla salsiccia di Patrica, dai salumi alla frollatura delle carni migliori, la famiglia Fedeli racconta un mestiere vero, fatto di laboratorio, banco, qualità e memoria.
