Tag: antispreco
Un’inchiesta sul lato nascosto del cibo moderno: Big Food e Big Drink dominano il 7,5% del PIL mondiale e producono l’89% di alimenti ultraprocessati. L’articolo invita a riflettere sul prezzo della convenienza e a riscoprire la cucina di casa, la qualità delle materie prime, i mercati locali e la fermentazione come atti quotidiani di libertà e consapevolezza.
Scopri cos’è il tepache di ananas, la bevanda fermentata messicana fresca, antispreco e ricca di benefici per la salute. Prepararla a casa è semplicissimo.
Lettera emozionante e attuale dell’editore di Ciociaria&Cucina, dedicata alla cucina antispreco come risposta all’aumento dei prezzi. Un inno al valore del cibo, alla semplicità e alla resistenza quotidiana, tra ricette, produttori locali e amore per il territorio.
Ricette antispreco estive per ridurre gli sprechi alimentari: marmellata di bucce d’anguria, granita di caffè con pane raffermo e gelato con frutta matura. Idee fresche, sostenibili e perfette per il caldo.
Scopri il nuovo numero di luglio di Ciociaria&Cucina: ricette estive, prodotti di stagione, Carbonara reinterpretata, Giubileo 2025 ad Atina, abbinamenti di vino e racconti autentici della Ciociaria.
