Ottobre 2025

Ottobre 2025

Il nuovo numero di Ciociaria&Cucina accende l’autunno tra zucche, castagne, cammini giubilari e storie di talento

Ottobre è il mese che profuma di legna e vendemmia, di zucca e castagne, di cammini silenziosi tra i borghi e racconti che scaldano il cuore. In questo nuovo numero di Ciociaria&Cucina, l’autunno si fa protagonista assoluto, in tavola e nell’anima, tra sapori autentici e parole che sanno accendere emozioni.

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Si apre con un editoriale potente, firmato dall’editore, che ci invita a riscoprire l’umanità perduta tra guerre, confini e silenzi interrotti. A seguire, si entra nel vivo della stagione: ortaggi, frutta e pesce di ottobre diventano i veri custodi del benessere, e si accompagnano a ricette ricche di calore e creatività.

Dalla focaccia all’uva al pesce all’acqua pazza, dai ravioli di ossobuco, brie e zucca di Pamela Liccardo al sontuoso Filetto al pepe verde del Ristorante Il Vicolo, ogni piatto racconta un frammento di territorio. La castagna domina dolcemente nel dessert autunnale firmato dallo chef Diego Pennacchia, mentre la chef Ala Balabyshkina ci accompagna in un viaggio etico con la sua cheesecake vegana di barbabietola e mirtilli.

Spazio anche all’eccellenza locale con la Cantina Monticiana, alla tecnologia con le novità Carpigiani da Ristor Impianti, e a iniziative speciali come i Bomba Day della Cornetteria di David.

Torna la nostra guida al Giubileo 2025 con un itinerario emozionante tra Ceccano, Patrica e Supino, mentre il racconto di Paola Pisano ci conduce, come in una fiaba moderna, a vedere il buio con nuovi occhi.

E infine nelle ultime pagine del giornale, il nostro amato psichiatra e analista della comunicazione Fausto Russo che ci delizia con un suo meraviglioso articolo.

Sfoglia gratuitamente il nuovo numero: l’autunno non è mai stato così profondo, gustoso e pieno di significato.

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