Evento di degustazione presso Le Cannardizie ad Atina

Evento di degustazione presso Le Cannardizie ad Atina

Domenica 17 novembre, il ristorante Le Cannardizie ospita il quarto incontro di degustazione con Antonio Di Spirito, sommelier e tecnico del vino. In questa serata speciale, gli ospiti potranno scoprire una selezione di vini riserva e vini invecchiati, in abbinamento a un’accurata selezione di finger food.

L’arte della degustazione a Le Cannardizie: un viaggio tra passione e gusto

Quando si entra a Le Cannardizie, non ci si limita a sedersi per una cena: si entra in un mondo in cui la passione per la cucina e il vino si intrecciano con l’arte dell’accoglienza. Questo è un luogo nato dal sogno di Patrizia Patini, che con dedizione ha creato un ambiente in cui ogni dettaglio parla della sua amorevole attenzione alla qualità e all’autenticità. Per Patrizia, il vino non è solo una bevanda, ma un racconto che cambia con ogni calice, un’opera d’arte che merita di essere scoperta e celebrata.

Accanto a lei, lo chef Vittorio Bastianelli dà vita alla sua visione culinaria, trasformando ingredienti locali in piatti che sanno esaltare ogni sfumatura dei vini scelti. Vittorio è uno chef che si ispira alle radici della tradizione ciociara, ma che non smette mai di esplorare nuovi abbinamenti e tecniche per sorprendere i suoi ospiti. La sua cucina si distingue per la cura con cui ogni piatto viene pensato e preparato, creando abbinamenti unici che fanno da perfetto accompagnamento alla selezione enologica della serata.

In questa occasione speciale, Antonio Di Spirito, sommelier e tecnico del vino, guiderà il pubblico alla scoperta di quattro etichette selezionate con attenzione, ognuna delle quali sarà accompagnata dai finger food creati da Vittorio per esaltare al meglio i sapori di ogni vino. Le cantine protagoniste della serata — Pievalta, Poggio alla Meta, Terredora di Paolo, e La Ferriera — porteranno con sé il loro bagaglio di tradizioni e aromi, rendendo questa degustazione un’esperienza sensoriale indimenticabile.

Le etichette protagoniste della serata sono:

• Verdicchio di Jesi 2015 – Pievalta: un bianco invecchiato che porta con sé le note della tradizione marchigiana.
• Il Vecchio Poggio alla Meta – Riserva 2021: un vino che rappresenta la forza del territorio e la qualità di una lavorazione attenta.
• Aglianico 2017 – Terredora di Paolo: un rosso invecchiato dalle terre campane, che racchiude in sé potenza e morbidezza.
• Realmagona – La Ferriera, Riserva 2017: una riserva che sprigiona aromi intensi e complessi, ideale per chi cerca un’esperienza di gusto profonda.

Ogni vino sarà abbinato a una proposta di finger food pensata per esaltarne le caratteristiche, rendendo l’evento un viaggio tra sapori e profumi che Antonio Di Spirito guiderà con maestria, accompagnando ogni degustazione con dettagli tecnici e storie legate ai vitigni.

Un’occasione imperdibile per chi ama i vini di carattere e desidera approfondire la propria conoscenza enologica. Non mancate!