Ciociaria&Cucina Magazine Novembre 2026: il melograno, i sapori d’autunno e le storie della nostra terra
Ciociaria&Cucina Magazine Novembre 2026
Ciociaria&Cucina Magazine Novembre 2026: il melograno, i sapori d’autunno e le storie della nostra terra
Un melograno aperto, i chicchi rossi in primo piano e tante storie da scoprire. È questa l’immagine che abbiamo scelto per la copertina di Ciociaria&Cucina Magazine Novembre 2026, un numero che attraversa la cucina, i borghi, il vino, le imprese e la cultura, accompagnandoci verso gli ultimi mesi dell’anno.
Novembre è anche un momento importante per il nostro percorso editoriale. Dopo aver raggiunto il traguardo dei dieci anni, ci prepariamo alla grande celebrazione di dicembre, con un numero speciale del magazine e la presentazione del libro La terra che mi ha cresciuto.
Ma prima abbiamo ancora un intero numero da raccontarvi.
Il melograno, protagonista della copertina
Abbiamo dedicato la copertina a uno dei frutti più affascinanti dell’autunno. Il melograno custodisce una storia millenaria, ricca di significati e tradizioni, ma possiede anche una straordinaria versatilità gastronomica.
Nel nostro approfondimento ne ripercorriamo le origini, le caratteristiche e gli utilizzi in cucina, con quattro piccole ricette capaci di portare i suoi chicchi anche nei piatti salati.
Torna inoltre Cibo di stagione, con gli ortaggi, la frutta e il pescato di novembre, accompagnati da suggerimenti concreti per scegliere e cucinare i prodotti del mese.
San Donato Val di Comino: una Cartolina tra storia, natura e olio nuovo
La nostra Cartolina di Ciociaria ci conduce a San Donato Val di Comino, tra vicoli di pietra, antichi portali, testimonianze storiche e paesaggi che in autunno acquistano un fascino particolare.
Il viaggio incontra anche la tradizione dell’olio extravergine, i sapori della cucina locale e alcune proposte per mangiare e soggiornare nel territorio. Con una deviazione verso Picinisco, scopriamo inoltre il Maturano e nuove esperienze gastronomiche nella Valle di Comino.
Un itinerario pensato per chi ama conoscere i borghi senza fermarsi alla sola fotografia.
Da Roma alle colline del Cesanese: il futuro dell’enoturismo
Uno degli approfondimenti centrali di novembre riguarda le opportunità che il turismo internazionale può offrire alla Ciociaria.
Roma, le colline del Cesanese e i nostri frantoi possono diventare protagonisti di esperienze capaci di attrarre visitatori interessati al vino, all’olio extravergine e alla conoscenza diretta dei produttori.
Raccontiamo anche la partecipazione delle aziende vitivinicole ciociare a Vinitaly.USA, a New York, con L’Avventura Bio, Terre Antiche di Acuto e Antica Tenuta Palombo.
È un tema sul quale vogliamo continuare a investire attenzione, perché il valore delle nostre produzioni merita di essere conosciuto anche oltre i confini nazionali.
Dalla storia del babà alla cucina degli chef
Il nostro viaggio gastronomico arriva a Napoli, dove ripercorriamo la storia del babà, dalle sue origini europee fino alla tradizione partenopea e al celebre Vesuvio di Scaturchio. E per chi desidera cimentarsi in cucina, non manca la ricetta della Pasticceria Aurora.
Tra le altre proposte troviamo i cinnamon rolls alla zucca, la zuppa del bosco d’autunno di Cristina Todaro e gli gnocchi di patate con pesto di cavolo nero e cialda di Parmigiano di Matteo Velocci, del Bio Agriturismo Velocci.
Debutta inoltre Il dolce del mese, una nuova rubrica dedicata alle preparazioni da riprodurre a casa, inaugurata dal ciambellone alle castagne e cacao.
Imprese, distillati e primi sapori del Natale
Novembre ci porta anche nel mondo della grappa con Alessia Mirone, che racconta l’incontro con Jacopo Poli e il suo originale viaggio in camper attraverso l’Italia, tra degustazioni, alambicchi e tradizione distillatoria.
Ritroviamo le imprese del territorio attraverso storie di innovazione, ristorazione e nuove proposte gastronomiche: Molino Polselli, ELLETI, Da Fausto Eventi, Sarandrea e Ristor Impianti.
E cominciamo a pensare alle feste con i panettoni artigianali di DF Gocce, le proposte di carne selezionate da Giovanni Fedeli e i consigli di Stella per la tavola natalizia.
Cultura, salute e il piacere di conoscere
Ciociaria&Cucina continua a dedicare spazio anche a ciò che arricchisce la nostra quotidianità.
Biancamaria Valeri ci accompagna alla scoperta del Museo Archeologico di Ferentino; Stefania Corvi approfondisce il Qi Gong e il Nei Gong; Alessia Feola e Antonio Colasanti affrontano temi legati all’alimentazione e alla salute. Livia Gualtieri ci invita invece a riflettere sul valore della gentilezza.
Sono prospettive diverse che contribuiscono a dare al magazine la sua identità.
Verso dicembre: dieci anni da festeggiare insieme
Nella Lettera dell’Editore di novembre raccontiamo anche ciò che ci attende.
A dicembre celebreremo i dieci anni di Ciociaria&Cucina con un numero speciale e la presentazione di La terra che mi ha cresciuto, il libro nato dalle persone, dagli incontri e dalle esperienze che hanno accompagnato il nostro cammino.
Guardiamo inoltre al 2027, quando prenderà forma un nuovo progetto editoriale internazionale dedicato al dialogo tra Italia e Brasile.
Per ora, però, vi invitiamo ad aprire il magazine di novembre. Ci sono borghi da visitare, ricette da provare, aziende da conoscere e storie che meritano il tempo di una buona lettura.
Sfoglia gratuitamente Ciociaria&Cucina Magazine Novembre 2026 e scopri tutte le novità del mese.