Giorno: 16 Aprile 2026
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Accoglienza e formazione nella ristorazione: l’esperienza di Gianluca Volpari
Un approfondimento dedicato al valore dell’accoglienza e della formazione nella ristorazione, con l’esperienza di Gianluca Volpari come riferimento per le aziende che vogliono crescere attraverso servizio, metodo e qualità umana.
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Carne in primavera: i tagli migliori e le cotture veloci per la bella stagione
Con l’arrivo della primavera cambia anche il modo di cucinare la carne. Giovanni Fedeli de La Car di Patrica consiglia i tagli migliori, valorizzando la frollatura e le cotture veloci, ideali per la bella stagione.
