Giorno: 17 Febbraio 2025
Le costine di maiale con salsa al miele e agrumi sono un piatto perfetto per celebrare il Carnevale, simbolo di abbondanza e convivialità. La carne, cotta lentamente, diventa succulenta e avvolgente grazie a una salsa che unisce la dolcezza del miele alla freschezza degli agrumi. La paprika, la senape di Digione e l’aceto di mele donano profondità al sapore, creando un equilibrio perfetto tra dolce e speziato. Le costine di eccellente qualità provengono dalla norcineria LA CAR, punto di riferimento nel settore per la lavorazione della carne.
Jannik Sinner, giovane campione di tennis, è un esempio di talento e gentilezza in un mondo dominato dall’arroganza. Il sistema sportivo, invece di tutelare, punisce senza empatia, mentre colleghi e organismi sportivi preferiscono attaccarlo piuttosto che difendere la giustizia. Il suo caso riflette una società che premia l’aggressività e ignora il valore della correttezza.
La lettera dell'editore affronta un tema profondo e attuale: la violenza nelle relazioni. Prendendo spunto dal film Siamo noi a dire basta, riflette sul coraggio di scegliere la libertà e il rispetto, sottolineando che l’amore vero non toglie, non spezza, ma costruisce. In un periodo in cui si discute ancora di femminicidio e protezione delle vittime, questo messaggio invita alla consapevolezza e alla necessità di dire basta alla violenza.
