Tempo di raccolto: il momento perfetto per scoprire l’olio extravergine d’oliva Tempo di raccolto: il momento perfetto per scoprire l’olio extravergine d’oliva È tempo di raccolto. Per chi ama l’olio extravergine di oliva, questo è il periodo più magico dell’anno: un momento in cui i frantoi aprono le loro porte e invitano i visitatori a immergersi nei profumi, nei suoni e nelle sensazioni che solo l’olio appena estratto può regalare. Andare oggi nei frantoi significa vivere un’esperienza unica e coinvolgente, dove il profumo intenso delle olive appena frante si mescola alla passione dei produttori che lavorano instancabilmente per trasformare i frutti della terra in un prodotto prezioso. Visitare un frantoio durante il periodo della molitura è come fare un tuffo nella tradizione e nella natura. L’odore dell’erba tagliata, le note amarognole e piccanti che si sprigionano dall’olio fresco e i paesaggi collinari ricchi di ulivi sono solo alcuni degli elementi che rendono l’assaggio un’esperienza sensoriale indimenticabile. In questi luoghi, il tempo sembra rallentare, e ogni dettaglio – dal rumore delle macine al gorgoglio dell’olio che sgorga dalle presse – racconta una storia fatta di passione, cura e dedizione. Un prodotto vivo: il ruolo dell’assaggio L’ olio extravergine di oliva non è un prodotto che si può comprendere appieno solo leggendo un’etichetta o guardando una bottiglia sugli scaffali. È un alimento vivo, che esprime il meglio di sé attraverso l’assaggio. Ogni olio racconta una storia diversa: il territorio di provenienza, la varietà di olive utilizzate, le tecniche di raccolta e molitura. Per questo, recarsi direttamente dai produttori, assaggiare i loro oli e ascoltare i racconti di chi lavora tra gli ulivi è un’esperienza fondamentale per chiunque voglia capire e apprezzare l’autenticità di questo prodotto. Acquistare olio direttamente dai frantoi è un invito a sostenere l’agricoltura locale e a scegliere un prodotto che non è solo …