Il benessere della stagionalità: ortaggi, frutta e pesce in tavola Il benessere della stagionalità: ortaggi, frutta e pesce in tavola Settembre a tavola Con l’ arrivo di settembre , si apre una nuova stagione gastronomica che porta con sé sapori intensi, ricchi di nutrienti, e un forte legame con la natura. In un mondo sempre più attento alla sostenibilità e al benessere , scegliere alimenti di stagione non è solo una questione di gusto, ma un vero e proprio atto di rispetto verso l’ambiente e la nostra salute. La stagionalità: una scelta di benessere e sostenibilità Consumare cibi di stagione significa seguire il ritmo naturale della terra e del mare, sfruttando i prodotti nel loro momento migliore, quando sono più ricchi di sapore, nutrienti e proprietà organolettiche. Questo non solo arricchisce la nostra alimentazione, ma contribuisce a ridurre l’impatto ambientale, limitando l’uso di risorse energetiche necessarie per coltivare e trasportare prodotti fuori stagione. Ortaggi di settembre: nutrimento e gusto al top Settembre è un mese che offre una vasta gamma di ortaggi, ideali per affrontare la transizione dall’estate all’autunno. Mangiare verdure di stagione significa godere di prodotti raccolti nel loro momento migliore, quando il gusto, il profumo e le proprietà nutrizionali sono al massimo. Zucchine: versatili e leggere, le zucchine a settembre mantengono ancora tutta la freschezza estiva. Sono ottime crude in insalata o grigliate, per conservare intatti i loro nutrienti. Peperoni: ricchi di vitamina C, i peperoni sono perfetti per rafforzare il sistema immunitario in vista dell’autunno. Consumati arrostiti o in padella, sprigionano un sapore intenso e aromatico. Melanzane: le melanzane di fine stagione sono piene di sapore, perfette per piatti come la parmigiana o per preparare sughi densi e gustosi. Questo ortaggio è ricco di fibre e antiossidanti, ideali per la salute intestinale. Zucca: la zucca segna l’inizio dell’autunno. Ricca di betacarotene, è ottima per …