La spesa di agosto: un viaggio tra sapori e profumi di stagione La spesa di agosto: un viaggio tra sapori e profumi di stagione Agosto è il mese ideale per godersi una spesa rilassata in un mercato a km zero, immersi nell’atmosfera di un paesino sul mare o di un villaggio in montagna. Che siate in vacanza o ancora in città, l’estate offre i suoi migliori prodotti. I tesori dell’orto estivo Non possono mancare peperoni, melanzane, zucchine e pomodori . Questi ortaggi estivi, benché disponibili tutto l’anno, raggiungono ora il loro massimo sapore. Perfetti per chi non vuole passare troppo tempo ai fornelli, si prestano alla preparazione di fresche insalate con ravanelli, lattuga, cetrioli, rucola, carote e sedano. Inoltre, è il momento dei fiori di zucca e delle prime zucche, insieme ai porcini che ci ricordano che l’autunno non è lontano. Fagioli freschi, fagiolini e taccole completano il quadro, perfetti per essere sgranati in compagnia dei bambini durante le calde ore pomeridiane. Frutta: un’esplosione di dolcezza Agosto è il mese dei frutti dolcissimi, più zuccherini delle caramelle ma decisamente più sani. Anguria, fichi e fichi d’India continuano a rinfrescare e addolcire i pasti estivi. È anche il momento migliore per i frutti di bosco: more, mirtilli, ribes, lamponi e uva spina. Pesche, susine, albicocche e meloni sono ancora presenti, mentre le prime pere e mele iniziano a comparire, accompagnate dall’uva. La spesa di agosto dal pescivendolo Anche il pesce ha la sua stagionalità : alici, dentice, sardina, sgombro, spigola e triglia sono le scelte migliori di questo mese. Il pesce azzurro, sano ed economico, è il protagonista indiscusso. Erbe aromatiche: l’essenza dell’estate Nessun piatto estivo è completo senza le erbe aromatiche. Agosto è il momento giusto per fare scorta di basilico, maggiorana, menta, peperoncino, prezzemolo e salvia. Essiccateli o preparate pesti e salse da congelare, per conservare i profumi estivi …