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Archivi di categoria: Primi Piatti

Spaghetti con cime di rapa, burrata e tarallo

Spaghetti con cime di rapa, burrata e tarall...

Nov 15, 2019
Vi proponiamo un piatto che sa di Sud, di terre arse, di sole, di calore, di sapori forti e decisi, di colori… quel [Leggi tutto]
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Lasagne ai Carciofi e Salsiccia

Lasagne ai Carciofi e Salsiccia

Nov 15, 2019
Un primo piatto gustoso e saporito. Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto cremoso con una crosticina croccant [Leggi tutto]
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Trottole alcool e Cannellino di Atina DOP

Trottole alcool e Cannellino di Atina DOP

Nov 15, 2019
Ingredienti per 4 persone Ingredienti per la crema di broccoletti: 100 gr Broccoletti ciociari selvatici Acqua di c [Leggi tutto]
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Gamberetti Marinati con Mandorle e Pomodorini

Gamberetti Marinati con Mandorle e Pomodorin...

Nov 15, 2019
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di gamberetti freschi 50 gr di mandorle pelate 200 gr di pomodorini Un ciuffetto [Leggi tutto]
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Trofie alla Crema di Zucchine e Guanciale Croccante

Trofie alla Crema di Zucchine e Guanciale Cr...

Nov 15, 2019
Ingredienti per 4 persone: 3 zucchine 1 spicchio d’aglio 12 foglie di menta 40 gr di parmigiano 30 gr di pecorino 7 [Leggi tutto]
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Raviolo ricotta e spinaci con pesto alla salvia

Raviolo ricotta e spinaci con pesto alla sal...

Nov 15, 2019
Siamo all’inizio della primavera, gli spinaci “di ottima qualità sia chiaro!” e la ricotta fresca di pecora sono in [Leggi tutto]
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Spaghetti al nero, polpa di canestrello e guanciale croccante

Spaghetti al nero, polpa di canestrello e gu...

Nov 15, 2019
Ingredienti per due 100 gr di spaghetti nero di seppia (sacchetto) 200gr di canestrello 10 fettine di guanciale 1 s [Leggi tutto]
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Faffuocchie Pasta e Fagioli

Faffuocchie Pasta e Fagioli

Nov 15, 2019
Lessare i fagioli cannellini in abbondante acqua (partendo da acqua fredda) e farli cuocere a fuoco bassissimo per [Leggi tutto]
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Ravioli di orapi, pomodori gialli, tartufo estivo e schiuma di prezzemolo

Ravioli di orapi, pomodori gialli, tartufo e...

Nov 15, 2019
Ingredienti per la pasta all’uovo : 500gr di semola 500gr di farina 00 10 uova medie Sale q.b. 10 gr olio extraverg [Leggi tutto]
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Grandi Gnocchi al teff con Porcini e Marzolina di Esperia

Grandi Gnocchi al teff con Porcini e Marzoli...

Nov 14, 2019
Gli gnocchi di farina al Teff, o gnocchi all’acqua, sono una preparazione semplice e veloce, e in questo [Leggi tutto]
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Una zuppa veramente doc

Una zuppa veramente doc

Nov 14, 2019
Ingredienti: 600 gr di cipolle 1 litro circa di brodo vegetale o di carne 250 ml di Cabenet DOC di Atina olio extra [Leggi tutto]
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Tagliatelle Rape rosse Zucca, Guanciale e il Pecorino

Tagliatelle Rape rosse Zucca, Guanciale e il...

Nov 14, 2019
Cosa c’è di più buono di un bel primo piatto a base di pasta fresca fatta in casa, poi se ci aggiungiamo del colore [Leggi tutto]
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