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Caseificio Alan Farm

Via Migliara 51 Sx - 04014 Pontinia (LT) ,
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Descrizione

Il Caseificio | Bisteccheria | Prodotti Home Made | Contattaci

caseificio; Alan Farm

Caseificio Alan Farm

L’azienda Alan Farm è caseificio, allevamento, ristorante e bisteccheria, qui si troveranno carni e formaggi di ottima qualità prodotti nel proprio caseificio, tutte provenienti dall’allevamento dell’azienda stessa, per offrire sempre prodotti gustosi e genuini.

Allevamento, caseificio e bisteccheria, tutto in un solo colpo. Un’azienda a ciclo completo, si parte dagli allevamenti di razza Frisona da latte circa 200 capi, al caseificio, dove propongono ai propri clienti una vasta gamma di formaggi, mozzarelle di prima qualità e tutti i tagli di carne provenienti esclusivamente dal loro bestiame, tutto coadiuvato da mastri caseari e macellai di grande esperienza.

Luca Andriolo è la nuova generazione dell’azienda e insieme si va a visitare l’allevamento dove gli animali sembrano vivere in un salotto. Quotidianamente vengono spazzolati e coccolati, l’alimentazione controllatissima per la produzione dell’ottimo latte. Un luogo talmente ben tenuto che le scolaresche quotidianamente affollano questa azienda.

Il segreto, racconta Luca, è nel controllo meticoloso della linea di produzione, nel rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie, nell’esperienza dei maestri “casari”, nella vasta scelta di carni e di formaggi. Attenzione, pulizia, etica, passione, tutto questo contribuisce alla qualità del prodotto finale.

Nello spaccio della Alan Farm troverete oltre alle mozzarelle e agli innumerevoli formaggi, bistecche, tagliate, lombate, salumi, tutto di ottima qualità, tutte carni provenienti dall’allevamento dell’azienda stessa, per offrire sempre genuinità. Le stesse che troverete andando nell’adiacente Bisteccheria. Un luogo dove trascorrere dei bei momenti culinari, immersi nella natura.

ll caseificio

Caseificio Alan Farm

Provola affumicata

 

Il Caseificio Alan Farm offre ai propri clienti una vasta scelta di formaggi e mozzarelle di prima qualità, ottenute dalla lavorazione del latte dei propri allevamenti.

Il segreto sta nel controllo meticoloso della linea di produzione, nel rispetto di tutte le norme igienico-sanitarie, nell’esperienza dei maestri “casari”.

 

 

L’allevamento

Caseificio Alan Farm

Mucca da latte

 

Sono circa 200 le mucche di razza Frisona che la Alan Farm alleva nel suo podere per la produzione del latte, con la quale crea tutti i suoi formaggi e le gustosissime mozzarelle. La razza frisona è originaria della regione della Frisia, a cavallo tra i Paesi Bassi e la Germania. E’ una razza avente una sola attitudine, ovvero quella da latte che negli anni è sempre stata migliorata fino a raggiungere un’altissima produzione di latte in buone condizioni di vita e con una giusta alimentazione senza stressarle.  In Italia è presente un ceppo, la frisona italiana, che in realtà è una popolazione geneticamente eterogenea in quanto derivata da processi di selezioni differenziata nelle varie regioni.

 

 

La Bisteccheria

Caseificio Alan Farm

Carne alla brace

Ristorante e bisteccheria, qui troverete carni e formaggi di ottima qualità, tutte provenienti dall’allevamento dell’azienda stessa, per offrire sempre prodotti ottimi e genuini. Tanti i piatti che propone, anche se il suo punto di forza rimane l’enorme braciere dove cuoce le sue pregiate carni.

Una tappa obbligatoria per chi ha intenzione di mangiare carne buonissima e soprattutto di ottima provenienza.

il locale è molto bello e ampio, condizionato e si trova a pochi chilometri da latina, a 40 minuti da Frosinone e qualche minuto in più da Roma.

Carni alla brace: bistecche, tagliate, lombate, costate, formaggi, mozzarelle e salumi sono i prodotti che prediligono i loro clienti.

 

I loro Prodotti Home Made

  • mozzarelle di bufala
  • mozzarella fior di latte
  • latte
  • formaggi freschi, bufalini, bovini
  • caciocavallo affumicato
  • caciocavallo
  • cacio ricotta
  • carne bovina

Contattaci

Tel: +39 0773 850147
Cell: +39 327 6957856
E-mail: info@alanfarm.com

Indirizzo: Via Migliara 51 Sx - 04014 Pontinia (LT)
Città:
Telefono: +39 0773850147
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ID proprietà: 31554
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