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Caffè Campetelli

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Chi siamo | Miscele

CAFFÈ CAMPETELLI

UN MONDO IN UN CHICCO

Campetelli è la storia di una passione tramandata di padre in figlio, di sapori che durano nel tempo e di processi che si mantengono fedeli alle antiche tradizioni, per gustare ogni giorno l’arte del caffè artigianale.

Caffè di Guarcino

ARTIGIANI DEL CAFFÈ

Nel 1948 il Signor Alarico Campetelli inizia la sua avventura nel campo del caffè, con passione e energia tanto da tramandare al figlio Carlo le antiche tecniche di tostatura e le stesse emozioni al fine di produrre il loro magnifico caffè.  E’ così che nasce il marchio Caffè Campetelli.

Dopo tre generazioni, Carlo, con la figlia Gioia e il genero Teseo, gestiscono una realtà produttiva che unisce esperienza, tradizione e qualità. Qui nella loro torrefazione a Guarcino è dove il caffè si “tosta a legna una origine per volta, artigianalmente”, così da rispettarne i tempi di cottura, per garantire sempre un prodotto eccellente.
Leader da oltre trent’anni in gran parte del Lazio e nei migliori locali del Nostro bel Paese, Caffè Campetelli è ora presente in parte dell’Europa, fino a toccare gli Emirati Arabi e parte dell’Oriente.

Nel 2016 a Fiuggi apre la prima caffetteria monomarca: il Coffee Living Campetelli, punto vendita della torrefazione e progetto in franchising che ha l’obiettivo di offrire l’autentico espresso italiano in una location di respiro internazionale.

Caffè Torrefazione Campettelli

La voce di Carlo Campetelli

Lo racconta come aneddoto, ma niente è più vicino al vero: il caffè parla, anzi canticchia. Accade durante la fase di riposo del chicco tostato, nelle ventiquattro ore successive alla sfornata.   Se si entra in torrefazione a tarda sera, nel momento in cui nessuno è presente e le macchine sono spente, nel silenzio si avverte la voce del caffè che si assesta, i semi ingrossati e svuotati dal passaggio in forno addensano anidride carbonica al loro interno e, saturi, crepitano mentre il gas, attraversando la materia porosa del chicco, esce in superficie portando con sé i pregiati oli aromatici, un intrepido borbottio che ha il suono di una musica melodiosa.

 

Caffè Torrefazione Campetelli

Il caffè in grani  Campetelli
nasce per i veri appassionati del caffè
che amano concedersi il meglio.

 

 

 

 

Caffè Campetelli Oro bar

Caffè Campetelli – Miscela Orobar

La composizione di Orobar è per l’80% di caffè Arabica provenienti dal Centro America tra cui Colombia, Guatemala e Brasile, e Robusta selezionati di Africa e Asia. Questa speciale miscela è stata premiata dall‘Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè con la prestigiosa Medaglia d’Oro all’International Coffee Tasting 2014.

Abbinamenti:
Miscela con un retrogusto di cioccolato fondente abbastanza persistente che invita ad accostare Amaretti di Guarcino o budinetti di mandorla con salsa fondente. Di sera, d’inverno, prepariamo un digestivo caldo con caffè espresso, rum cubano e cannella.

Caffè Campetelli Miscela Bar

Caffè Campetelli – Miscela Bar

Composta da Arabica centroamericani e Robusta africani e indiani, dal sapore deciso, la Miscela Bar è per palati forti. Un espresso all’italiana senza se e senza ma.

Abbinamenti:
Accompagniamo a questo espresso mini porzioni di dolce Monte Bianco preparato con castagne, cioccolato fondente e panna fresca oppure con piccole madeleines burrose o crostatine di pasta frolla con visciole.

 

Caffè Campetelli Miscela rossa

Caffè Campetelli – Miscela Rossa

Tutta la tradizione italiana è racchiusa nella Miscela Rossa, composta da pregiati Arabica Centro Americani accompagnati da una nutrita percentuale di Robusta lavati selezionati, tra cui l’Indiano Kaapi Royale, ben dotati di caffeina e corposità.

Abbinamenti:
Sposa bene dolci esuberanti e ricchi come tartellette con mousse di cioccolato o frittelle all’anice con salsa al cacao, crostata alla ricotta e marmellata di visciole.

 

Caffè Campetelli Top quality

Caffè Campetelli – Miscela Top Quality

La Miscela Top Quality dà vita ad un equilibrio tra note acide e amare, che ne esaltano il gusto dolce e fruttato. La perfezione in una miscela, per i veri appassionati.

Abbinamenti:
Uniamo al caffè torta di pasta soffice con gianduia e noci, mattonella ai pistacchi, cannoli al cioccolato con panna e nocciole.

Indirizzo: Via S. Luca, 101 Guarcino (FR)
Città:
Telefono: +39077546281
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ID proprietà: 31482
Caffetteria

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